到了年關大年節，無論古與今，不論天涯海角，思路總回向一個標的目的——回鄉。雖然一年的駭浪驚風，心中就想看著回鄉圍爐團圓的一天，與家人分送朋友喜悅與盡力的結果。日月競逐下，今昔圍爐大年夜飯也產生了很年夜的改變包養網。但是，地不分南北與工具，團聚是家家戶戶永遠的相思；人不分貧寒或充裕，大年夜飯老是大年節的壓軸戲。
傳統的中國人在大年節飯桌上除了吃團聚飯、拿壓歲錢，還做些什麼呢？古代人的大年夜飯只是吃飯會餐，甚至上館子年夜啖，年味反而淡漠了。疇前，除了吃飯，還有良多運動交織在大年夜飯席間，從大年節跨年到元日（黃曆正月初一），濃烈年味分歧於日常會餐！將時間鏡頭轉回百年以前[1]，一路來捕獲傳統大年節圍爐團聚的剪影，暖和我們日漸被風塵颳得稀淡的過年心境，守護人心中的善。
大年夜飯前的主要行事 祭祖拜神
在大年節大年夜飯前，一家人必做一件主要的事，就是闔家虔誠地祭祖拜神。有的家庭還出城往祭祖酬神，很是穩重。
在大年節夜紛歧樣的燭火輝煌下，高堂上的晚輩欣見老長幼小闔家團聚，老牛舐犢，欣喜之情溢於言表。晚輩向晚輩叩首拜年；晚輩一一召喚兒孫的名字。回家團聚的、家中的晚輩向晚輩包養網拜年之後，就是闔家「圍爐」吃大年夜飯的時間。
暖和聚會 圍爐
「圍爐」本是指圍著火爐暖和的相聚，也特指大年節夜一家人的團圓。一家圍爐團圓，享好菜、品酒噴鼻。同時在席間，一家人輪流獻藝：彈吹打器、射謎語、豁拳……，各展所長，全家同樂。大年節的團聚宴有如家中後輩們常日所學的「結果頒發會」，晚輩則用白銀和翰墨當獎品，分賜給晚輩。
除了獻藝、遊戲同樂，古來包養的禮節標準也在席上傳承。家族中曾經擔負官職的男人弟要背誦《禮記‧少儀》篇，知曉文書，有才幹的男子弟要背誦《禮記‧內則》婿家也窮得不行，萬一他能做到呢？不開鍋？他們藍家絕對不會讓包養網自己的女兒和女婿過著挨餓的生活而置之不理的吧？篇。透過熟悉禮節標準和各類風氣，本身加倍盡力正心修身。大年節夜，一家人同堂的和氣欣悅之情，遠比飲食之樂讓人沉醉。
正月初一 燃爆仗避惡鬼 吃餃子迎福運
就在一家團圞的鬨笑聲中，四鄰爆仗聲連連響起。子時後，世人家焚噴鼻接神，燃放爆仗乃至敬。響聲此起彼落，連霄達巷，絡繹不休。南北朝時的前人，在正月初一（元日）的一起初在庭前燃爆仗以避惡鬼。
正月初一這一天，清朝國境之內無論貧貧賤賤，皆以白麵包餃子來吃，叫「煮餑餑」。貧賤之家，拿金銀的小錠和寶石等等寶貝隱藏在水餃中，以卜順遂。家人誰吃到了「寶」水餃，則一整歲包養網包養年夜吉。（見《燕京歲時記‧除夕》）
長命酒 避邪除瘟疫
大年節大年夜飯，盡將山珍海味堆滿桌，一道道大年節菜餚都飽含意味寄意，祈願家庭旺盛，年年不足，福祿饗八方。保健延壽的藥酒也是過年的重頭戲之一。南北朝的風氣，在新年除夕，即黃曆正月初一這一天，長幼全都穿戴正式衣冠，從小的開端依序向晚輩拜賀新年，飲屠蘇酒、椒柏酒。由於小孩得歲，所以先飲；老年的掉歲，所今後飲。（《荊楚歲時記》）
「屠包養網蘇酒」是以藥草屠蘇和其它藥草製成的除瘟疫的藥酒，相傳是從華佗就傳上去的方劑。歷代包養醫書如《本草綱目》中也都記錄，在包養正月初一飲屠蘇酒，可避邪、除瘟疫。
傳說唐代的羽士、藥天孫思邈曾在大年節時送給鄉里藥囊，浸在井中。越日，即元月初一掏出置清酒中煮沸，名屠蘇酒，闔家飲之，不染瘟疫。孫思邈的《備急令嬡要方》、《肘前方包養》中都有記錄這一方劑。
有些地域，從大年節包養夜就飲屠蘇。例如宋代蘇軾、蘇轍兄弟家中的年俗就是在大年節飲屠酥酒。蘇轍的《除日》詩提到「年年最初飲屠酥，不覺年來七十餘」，可見這風氣在那時的風行。
「椒柏酒」是椒酒和柏酒的合稱，也稱「椒栢酒」，《本草綱目》記錄椒柏酒，「除夕飲之，辟一切瘟癘不正之氣」。前人在黃曆包養網正月初一獻椒柏酒給家中晚輩，為其拜年祝壽。漢代崔寔《四平易近月令‧正月》原包養註說：「椒是『玉衡』星精，服之令人能老。柏亦是仙藥包養網。」
晚輩愛兒孫 壓歲錢傳家教
大年節圍爐後，晚輩滿心慈祥分送晚輩「壓歲錢」，對晚輩來說是年中一年夜樂事。元包養代人吳當記敘：「家人共守迎春酒，童穉（音「稚」，幼孩）爭分壓嵗錢。」（結果，在離開府邸之前，師父一句話就攔包養網住了他。《大年節有感其二》）
「壓歲錢」現代稱「壓崇錢」或「押歲錢」或「厭勝錢」，本是在大年節時為了驅除「祟」這種嚇小孩的怪物，放包養在床頭、床腳用包養來「壓祟」的錢，之後傳成了「壓歲錢」。
清代風俗是包養網用朱繩包養網穿過百個銅錢編串成龍形，壓在床腳，用來壓祟，並為孩子祈福長壽百歲。之後晚輩在大年節給小兒的紅包，也叫包養壓歲錢（見《燕京歲時記‧壓歲錢》、《清嘉錄》），鼓勵子孫們安分守紀，不要放縱仁慈的本意天良。「分與壓歲錢，並戒毋蕩佚」（林占梅《乙丑大年節團聚歌》）。大年節團聚夜，透過壓歲錢傳遞了家教的感化與意義。
大年節守歲 徹夜不眠
大年夜飯後，長幼聚飲“母親！”藍玉華趕緊抱住了軟軟的婆婆，感覺她快要暈過去了。祝頌，守夜徹夜不眠叫「守歲」。晉代周處《風土記》記錄「守歲」本來是「蜀之風氣」。之後這種風氣在兒女廣傳開來。「守歲」徹夜達旦，具有「延年」的佳兆，也有一說可認為家中白叟家的年壽祈福。宋代之後，守歲的風氣更廣泛，「守歲全包養家夜不眠，杯盤散亂向燈前」（陸游《除夜》）。守歲的「宵夜」五花十色，以甜點為主，如糖煎、蜜煎、糕、酥和堅果栗子、銀杏和豆子、瓜子等等都有，五花八門，品種單一。（《夢粱錄》）
圍爐、守歲中，遠處、近處的爆仗聲此起彼落傳開來！熱風褪往柳梢冷，一夜喚回六合春！守護傳統價值的風俗，守護人心中的善，穿過大年節，正月初一的新年晨曦將春天包養捎回年夜地！
——正文：
[包養1]參考：清末的包養臺灣府儒學訓導林占梅（字雪村，號鶴山包養，西元1821年─1868年）在他的《乙丑大年節團聚歌》，留下的他家族人在大年節團聚過年的情形。◇
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義務編纂：李梅