往《找九宮格西游記》里吃糖–文史–中國作家網

話說唐長老從五行山下救出孫年夜圣后，兩人離開了一處莊院。唐長老向那莊院的主人陳老夫先容本身是唐朝來的，可老夫卻被孫年夜圣的樣子容貌嚇了一年夜跳：“你雖是個唐人，阿誰惡的卻非唐人。”（第十四回 心猿回正 六賊無蹤）

孫年夜圣聽了，不高興地回道：“我也不是甚糖人蜜人，我是齊天年夜圣。”這大要是吳承恩教員跟大師開的一個打趣。但“糖人蜜人”，聽上往可真甜。

第七十二回，唐僧師徒顛末盤絲嶺的盤絲洞時，唐長老失慎被蜘蛛精們捉了往，八戒在濯垢泉找到了蜘蛛精索要長老。蜘蛛精受了驚，假意討饒。二師兄瑜伽教室說了一句鄙諺：“鄙諺說得好，曾著賣糖正人哄，到今不信口甜人。”

已經被賣糖人詐騙過，便再也不信任別人的花言巧語了。看來二師兄在吃糖這方面，可頗有經歷呢。瞧，《西游記》里的“糖”文明多風行。唐僧師徒們一路西行，可吃過不少糖。好比，第六十九回，師徒們離開貴人國，治好了國王的芥蒂，國王盛宴招待，那席面上：“斗糖龍纏列獅仙。”

第七十九回，離開了比丘國，克服了白鹿精，國王設席接待，那宴席上：“龍纏斗糖擺飛禽。鴛鴦錠，獅仙糖，似模似樣。”比及了滅法國的趙孀婦店里，也有“獅仙斗糖”，天竺國銅臺府地靈縣的寇員外熱忱接待了師徒們，他預備的宴席中“獅仙糖齊齊羅列”。

《西游記》里的會議室出租糖果，不只甜美，並且還別具特點呢。好比“斗糖龍纏”和“龍纏斗糖”都是什么樣的糖果呢？

“斗糖龍纏”也被叫做“斗糖斗纏”，簡稱之為“糖纏”。有學者以為，“纏”是環繞糾纏的意舞蹈教室思，即用糖將各類小吃環繞糾纏在一路。在吳承恩生涯的明代，“糖纏”尤為風行。明代醫學家李時珍在《本草綱目》里向年夜伙兒先容：“以石蜜和諸果仁，及橙橘皮、縮砂、薄荷之類，作成餅塊者，為糖舞蹈場地纏。”

石蜜也就是白糖塊。在隆重的節日里，人們將糖熬成液態糖漿，撒上芝麻、薄荷、果仁等小食裝點，焙干成糖餅后，人們縱情施展想象力，將其塑形成各類精致外型。如許的糖，不只心曠神怡，並且味道豐盛豐滿。看，明代人吃的糖有教學多講求。

除了糖纏，明代人在隆重的宴席上還會擺上人物或植物外型的糖：“以白糖煎化，模印成人物獅象之形者為饗糖。”（《本草綱目》）

由于這類糖外型復雜，單靠技師不受拘束施展可不不難成型，所以明代人在做糖時，還會應用模具。這類糖被稱為“饗糖”，《天工開物》中則將其稱為“獸糖”和“享糖”，并誇大“華筵用之”，只要盛大的宴席才會擺上這種糖，平常的宴席可吃不上。

在“饗糖”的浩繁外型中，有些是特殊受接待的。好比相似于“神仙騎獅”如許具有喜慶吉利寄意的抽像，這即是《西游記》里提到的“獅仙糖”。在《水滸傳》里，水滸英雄們接收招撫時，朝廷年夜擺筵席，此中也有糖——“糖澆就甜美獅仙”。

除了“獅仙糖”外，明代的糖還有其他名堂百出的外型，比丘國里的“鴛鴦錠”，大要就是鴛鴦外型。可以說，糖的外型數也數不盡，想象力才是外型下限。比丘國的糖“擺飛禽”，可見外型單一。咱可以想象一下，那樣多外型威武的糖擺列在一路，有多么壯不雅。

異樣是在明代，年夜贓官海瑞在擔負南直隸巡撫時，曾制止應用斗糖斗纏的風尚，緣由是過于奢靡。這很好懂得，糖纏固然好吃又都雅，但普通人一天也吃不了幾多糖，所以良多人制作糖纏并非為清楚饞，而是感到好玩或是放在宴席上作為裝潢之用，這不只滋長了攀比之風，更形成了嚴重的浪費揮霍。

當然啦，《西游記》里是個神話世界，里面提到的斗糖龍纏、獅仙糖果，是用糖的多少數字之多、外型之美來凸顯列國國宴上的威儀，也是為了彰顯列國對唐僧師徒的器重。

此外，唐僧師徒們一路西行，還吃到過不少甜味小吃，好比糖糕、蜜食、蜜煎等。就連他們的飯菜里，也少不了糖。老鼠精把唐長老抓進了無底洞里，為他預備的素菜宴席里有一道“爛煨芋頭糖拌著”。第八十八回，到了天竺國玉華縣，玉華王盛宴招待：“蒸酥蜜煎更奇哉，油札糖澆真美矣。”

獲得真經回到東土年夜唐，唐太宗設席拂塵洗塵，也不忘了預備一道“糖澆噴鼻芋”。看來，“糖澆”儼然成為了《西游記》里的一道烹調伎倆。這一路數上去，可見師徒們有多愛吃糖！