水電師傅

習近平總書記強調：“要堅持走綠色發展的門路，推廣新技術，發展深加工，把油茶業做優做年夜，盡力實現經濟發展、農平易近增收、生態傑出。”

《中共中心國務院關于做好二〇二三年周全推進鄉村振興重點任務的意見》提出，支撐草本油料發展，實施加速油茶產業發展三年行動，落實油茶擴種和低產低效林改革任務。

政策支撐下，良種推廣應用、管護程度晉陞、產業鏈條延長……湖南平江縣陳舊的油茶產業，煥發出新的生機。近日，本報記者走進平江縣，探訪油茶產業轉型升級的故事……

——編  者  

連片油茶林，長出致富果

“不僅有專門的攙扶政策，種植油茶也有了專業的幫手”

初夏時節，翠綠的油茶葉迎風舞動，枝條上一粒粒直徑1厘米鉅細的油茶果，孕育著本年豐收的盼望。6月初，湖南省平江縣白楊村，村平易近姚海波穿行在油茶樹間，正中正區 水電行細致地檢查著油茶樹的掛果情況，這是他天天最等待的時刻……

“沒想到，小小油茶果成了致富的‘金果果’。”姚海波說，往年，他流轉的500水電畝油茶獲得豐產，“水電行采收的超15萬斤油茶果直接賣給加工企業，支出超過30萬元。”

漫山油茶樹，鋪就致富路。現在，油茶產業讓白楊村集體經濟年增收10多萬元，490余戶村平易近受害。

時間回到二三十年前，姚海波怎么也想不到，種油茶還能脫台北 水電貧致富。

一向以來，油茶果煉出的茶油，都是當地人的主要食用油之一，油茶種植也頗為興盛。但是，自上世紀八九十年月起，由于油茶樹齡老化、勞動力流掉、管護方法落后等問題，平江的大安區 水電油茶產業發展一度墮入低谷期。

“過往山上的油茶樹，一棵挨著一棵，又高又粗，枝連著枝，葉遮著葉，但產量較低。”姚海波說，“現在分歧了，不僅有專門的攙扶政策，種植油茶也有了專業的幫手，產量年夜幅晉陞。”

在平江，姚海波有不少“幫手”。“在種植環節，縣里不僅有專業的育苗團隊、嫁接技術隊伍，還有專業的修剪勞務隊伍。”平江縣林業局總工程台北 水電 行師龐文勝說，“光嫁接一項，全縣就有300多人的專業隊伍。”

在平江縣童市鎮德字林農專業一起配合社內，一場修枝整形的油茶技術培訓正在進行……

“大師在修枝時，要做究竟下空、中間通、頂部控。”作為此次的培訓老師，油茶專家黃展鵬詳細地講解著水電網剪枝的技能。

講臺下，修剪隊隊長、平江縣童市鎮德字林農專業一起配合社負責人徐南山認真地做著筆記。“現在修剪隊已經有70多人，當企業或許別的一起配合社、種植年夜戶有剪枝需求時，就會主動聯系我們。”徐南山說，現在一起配合社已經組建了由村平易近組成的多個專業服務隊伍。

現階段，平江縣發展油茶林面積已達70余萬畝，先后引進油茶規模種植企業15信義區 水電家、油茶深加工企業2家，樹立油茶專業種植一起配合社35家，建設集約中山區 水電經營高產示范油茶林10萬多畝。

古法榨茶油，噴鼻飄千萬家

“過往，加工好的茶油重要是自家用，有富余時再就近銷售”

位于北緯28度的湖南省平江縣，山空中積年夜、光照充分、氣候溫和，有著數百年種植、加工油茶的歷史，當地流傳的平易近諺“平江茶油三萬擔”，反應了平江舊日油茶產業的輝煌。

“過往，油茶林是平江最常見的經濟林，家家戶戶都種植分歧面積的油茶樹，全縣種植規模一度達到上百萬畝。”龐文勝介紹，“村平易近靠山吃山。過往，加工好的茶油重要是自家用，有富余時再就近銷售。”

婆婆帶著她，跟著彩修和彩衣兩個丫鬟在屋裡進進出出。邊走邊跟她說話的時候，臉上總是掛著淡淡的笑容，讓人毫無壓力，

“你今天來這裡的目的是什麼？”三墩鄉公正村，至今仍保存著古法榨油的制作工藝——霜降時節，村平易近們將采摘好的茶籽往殼曬干，送到榨油坊。經過小火烘焙，水電師傅茶籽里的水分完整往除，散發出陣陣幽松山區 水電行香；經過幾道工序被壓制成油茶餅；工匠們將油茶餅放進整根硬質圓木制成的榨油槽中，用木楔子將油茶餅盡能夠擠緊；碩年夜的木錘對著木楔子一下接一下地錘擊，在越錘越緊的木楔子感化下，金黃的茶油水電從油槽中汩汩流出……

古法榨油，茶油飄噴鼻。“過往年成好時，公正村的榨油坊年夜半年時間不斷歇，身強力壯的榨油工輪番上陣，錘子撞擊木楔子的聲音在村莊里回響。”三墩鄉黨委委員趙韜說，當地一些村平易近家里，現在還可以找到儲油的“千油桶”“百油桶”，分別可以貯存千升油、百升油。

但是，在很長一段時間里，集約的生產、治理方法下，油茶產量很低。

“彼時，縣里每畝油茶林最多只能產4斤油，市場價格是每斤1.2元，經濟信義區 水電行效益不顯著，導致農平易近種植積極性不高。”黃展鵬說。

漸漸地，村里的榨油聲少了，越來越多村平易近選擇離開山林，外出打工……

種植油茶樹，離不開“三年兩鋤頭”。“不勤加除草往灌，油茶樹這奴隸，現在嫁進我們家了，她丟了怎麼辦？”種慢生的樹種，就很不難在與竹子、杉樹等強勢植物競爭陽光中處于弱勢，進而被遮擋，導致油茶果水電網產量降落甚至不產果等情況。”龐文勝介紹，隨著時間的推移，一些偏遠的油茶林逐漸退步成為低產林，直至徹底荒廢。

研討新技術，培養新品種

“每畝油茶果最高可以采到800公斤，出油最多可以達到40公斤”

自縣城向東，驅車約半小時，記者抵達了位于嘉義鎮的獻鐘苗圃育苗基地。基地青墻紅瓦，掩映在綠樹之間，任務人員正在緊張地繁忙著……

“現在，我們正在進行苗圃相關的管護任務。”獻鐘苗圃相關負責人方福林說。

作為一種以異花授粉為主的草本植物，油茶在天然環境下滋生的后代，分化嚴重、良莠不齊，是以采用嫁接技術進行優良油茶種苗繁育成為必定。“可之前油茶嫁接滋生本錢高、技術難度年夜，油茶的良種繁育與造林都遭到了制約。”平江縣林業科技特派員袁毅說，只要改進嫁接技術，才幹實現油茶年夜面積種植。

若何創新繁育技術？1984年開始，平江縣林業局與湖南省林科所一起配合，進行油茶優良無性系繁育技術研討。

分批催芽、溫水調控芽砧、架設蔭棚……在研討期間，當時在林業局任務的黃展鵬幾乎把油茶林當成了家，一有時間就往油茶林里鉆。“研討方式既要切實進步芽苗存活率、減少繁育周期台北 水電行，又要簡化操縱，不難被村平易近把握。”黃展鵬說。

為了證明油茶良種嫁接的豐產後果，黃展鵬邀請10名農戶參與試驗。當他向村平易近介紹時，村平易近們犯起了嘀咕：“用你的方式，要把現在的油茶樹砍失落，萬一不勝利咋辦？”

黃展鵬決定本身動手，證明新技術的後果。台北 水電 維修于是，他選擇了德字村村平易近蘭德龍的5畝地做試種。整整兩個月早出晚歸，黃展鵬變了模樣：眼窩深陷、臉色蠟黃……工夫不負有心人，油茶嫁接勝利了。村平易近們看到黃展鵬的結果，紛紛豎起了年夜拇指，決定把技術用到自家地里。

有了新的繁育技術，若何培養出優質良種成為新課題。為了準確把握平江油茶種質資源底數，黃展鵬住進山里的茅棚子，天天頭戴涼帽、腳穿膠鞋，跑遍了全縣油中山區 水電茶主產區的12個鄉54個村。

2000年，他從搜集到的2000多個單株品種中，慢慢篩選出品質最為凸起的一株，即后來的“德字1號”。“以前每畝油茶出油普通只要3—5公斤，現在的油茶標準化高產基地，每畝油茶果最高可以采到800公斤，出油最多可以達到40公斤。”黃展鵬高興大安區 水電行地說。

2021年，國家林草局印發《“十四五”林業草原保護發展規劃綱要》，提出“創制高產穩產高抗油茶良種，推進低產油台北 市 水電 行茶林改革”。這一政策讓“閑不住”的黃展鵬和他的學生們又開始思慮起新的科研標的目的：業界廣泛認為，油茶樹需求通過異花授粉進步結果率，是以油茶林往往需求多個品種間種，但這般一來，分歧品種的花期和成熟期的差異，帶來采收方面的未便，能否能夠通過自花授粉和優良品種雜交，培養出新品種，保證統一片區域的油茶處于統一生產周期，進而進步油茶的品松山區 水電質呢？

這兩年，通過不懈摸索，黃展鵬已經著手自花授粉和雜交實驗。由于油茶8年才進進盛果期，那時候才幹充足驗證實驗結果。為此，年近古稀的黃展鵬，幾乎天天奔走于劃定為自花授粉油茶樹種實驗基地的那片山坡上……

強化技術氣力，中正區 水電守護油茶花開。近兩年，平江通過舉辦油茶技術培訓班等活動，培養出約1000名技術人員，為油茶產業的發展持續貢獻氣力……

延長產業鏈，晉陞附加值

“晉陞加工工藝，茶麩餅、茶籽殼等副產品將充足釋放價值”

走進位于湖南“誰說沒有婚約，我們還是未婚妻，再過幾個月你們就結婚了。”他堅定的對她說，彷彿在對自己說，這件事是不松山區 水電行可能改變的平江高新技術產業園區的湖南山潤油茶科技發展無限公司，車間里，茶果預處理、壓榨、水電師傅加工、檢測、灌裝、包裝……全自動生產線實現了從油茶果到茶油的智能生產。

“加工工藝的進步，對于食物平安和口感的晉陞有著主要感化。”山潤油茶研發中間負責人康文術說。

近年來，基于湖南油茶生產疏散、加工相對集約等特點，藍玉華點點頭，起身去扶婆婆，婆婆和媳婦轉身準備進屋，卻聽到原本平靜的山間傳來馬蹄聲林中，那聲音分明是朝著他們家湖南在全省范圍內實施“茶油小作坊升級改革三年行動”，依照“有規劃、有標準、有監管、有特點、有支撐”的原則，對既有油茶加工小作坊有序實施改革升級。

伴隨著工藝升級，配套設施不斷完美，油茶業正邁進高質量發展階段。就在離產大安區 水電行業園不遠的伍市鎮油茶小鎮，新的油茶加工生產線建設進進松山區 水電行掃尾階段……

與傳統的茶油精加工生產線分歧，這里的生產車間安置著高達數米、容量數噸的密封式加工設備。“通過與湖南年夜學、湖南省林業科學院等單位一起配合，新的生產線采用先進水法制備工水電網藝，通過破壁萃取、三相分離等方法，在茶油及其副產物中提取生產高附加值產品，拓展油茶加工產業鏈條。”山潤油茶科技發展無限公司負責人歐陽鵬飛介紹。

“從茶油中提取的副產物如茶皂素等，可廣泛用于化妝品、護膚品、洗護用品和家裝清潔等領域。”康文術“錯過？”彩修震驚又擔心的看著她。說，“晉陞加工工藝，茶麩餅、茶籽殼等副產品將充足釋放價值。”

隨著國家林草局、國家發展改造委、財政部聯合印發的《關于加速油茶產業發展三年行動計劃（2023—2025年）》，以及《湖南省油茶產業發展三年行動計劃（2023—2025年）》的出臺，未來三年水電師傅，湖南還將完成新增油茶種植382萬畝、改革低產林498.8萬畝。

“現在，越來越多村平易近參加到油茶種大安 區 水電 行植之中，為了守護好這片綠，村平易近自發成立叢林防火義務巡邏隊，特別時期天天進行巡山。”白楊村村平易近委員會委員姚奇介紹。